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Grundbegriffe der Ernahrungslehre
Bassler, Karl-Heinz; Fekl, Werner Lothar; Lang, Konrad
€ 87.95
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Description for Grundbegriffe der Ernahrungslehre
Paperback. Series: Heidelberger Taschenbucher. Num Pages: 227 pages, 68 black & white tables. BIC Classification: MBPC; MQC. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 203 x 133 x 12. Weight in Grams: 280.
Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.
Die vierte, völlig überarbeitete Auflage dieses Taschenbuches berücksichtigt zahlreiche neue Erkenntnisse, die durch die rasche Entwicklung der Ernährungswissenschaft aktuell geworden sind. Die Kapitel über den Energiebedarf, die Energieverwertung und den thermogenen Effekt der Nahrungsaufnahme wurden fast völlig, das Kapitel über Lipide völlig neu geschrieben. Das Taschenbuch ist nach wie vor ein solides biochemisches und physiologisches Fundament für das Grundverständnis der Ernährungslehre.
Product Details
Format
Paperback
Publication date
1987
Publisher
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG Germany
Language
German
Number of pages
227
Condition
New
Series
Heidelberger Taschenbucher
Number of Pages
211
Place of Publication
Berlin, Germany
ISBN
9783540175667
SKU
V9783540175667
Shipping Time
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Ref
99-15
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