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Ernahrung in Grenzsituationen
. Ed(S): Spiekermann, Uwe; U Schonberger, Gesa; Schonberger, Gesa U
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Description for Ernahrung in Grenzsituationen
Paperback / so. Editor(s): Spiekermann, Uwe; U Schonberger, Gesa; Schonberger, Gesa U. Series: Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition. Num Pages: 153 pages, black & white illustrations, bibliography. BIC Classification: MBNH3; MFGM; MJG; MQP; PSB; TDCT. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 234 x 156 x 9. Weight in Grams: 254.
Die aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ernährung umfasst zwei Ebenen: die Ernährung des gesunden sowie die Ernährung des kranken Menschen. Diese polare Gegenüberstellung lässt nur eine unzureichende Beschreibung des gesamten Komplexes Ernährung zu. Wichtig ist aber auch, wie der Einzelne sich zwischen diesen Polen oder auch zwischen Grenzen bewegt. Welche Faktoren können dafür ausschlaggebend sein, dass sich der Mensch freiwillig oder gezwungen in Grenzsituationen begibt? Und wie wirkt sich dies auf sein Essen aus? Die Beschäftigung mit Grenzsituationen in diesem Band dient dazu, Essen und Ernährung lebens- und alltagsnah zu verstehen und so eine gesunde und zukunftsfähige Ernährung zu ermöglichen.
Die aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ernährung umfasst zwei Ebenen: die Ernährung des gesunden sowie die Ernährung des kranken Menschen. Diese polare Gegenüberstellung lässt nur eine unzureichende Beschreibung des gesamten Komplexes Ernährung zu. Wichtig ist aber auch, wie der Einzelne sich zwischen diesen Polen oder auch zwischen Grenzen bewegt. Welche Faktoren können dafür ausschlaggebend sein, dass sich der Mensch freiwillig oder gezwungen in Grenzsituationen begibt? Und wie wirkt sich dies auf sein Essen aus? Die Beschäftigung mit Grenzsituationen in diesem Band dient dazu, Essen und Ernährung lebens- und alltagsnah zu verstehen und so eine gesunde und zukunftsfähige Ernährung zu ermöglichen.
Product Details
Format
Paperback
Publication date
2012
Publisher
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG Germany
Language
German
Number of pages
153
Condition
New
Series
Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition
Number of Pages
153
Place of Publication
Berlin, Germany
ISBN
9783642626685
SKU
V9783642626685
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Ref
99-15
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