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Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser
Christoph Klotter
€ 22.66
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Description for Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser
paperback. Series: Essentials. Num Pages: 37 pages, black & white illustrations, bibliography. BIC Classification: JMS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 210 x 148 x 3. Weight in Grams: 68.
Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.
Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.
Product Details
Format
Paperback
Publication date
2016
Publisher
Springer United States
Language
German
Number of pages
37
Condition
New
Series
Essentials
Number of Pages
37
Place of Publication
Dordrecht, Netherlands
ISBN
9783658133085
SKU
V9783658133085
Shipping Time
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Ref
99-15
About Christoph Klotter
Prof. Dr. habil. Christoph Klotter lehrt am Fachbereich für Oecotrophologie an der Hochschule Fulda.
Reviews for Identitätsbildung über Essen: Ein Essay über „normale“ und alternative Esser
“... ist eine leicht verständliche und kompakte Abhandlung über die Ernährungsgewohnheiten des Menschen mit zahlreichen interessanten Aspekten und Zusammenhängen.” (Sandra Fuchs, in: Psychologie FoxBlog, sanfuchs1979.wordpress.com, 8. Mai 2016)