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Industriell Lebensmittel
Karin Bergmann
€ 82.47
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Description for Industriell Lebensmittel
Paperback / so. Series: Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition. Num Pages: 160 pages, black & white illustrations, black & white tables, bibliography. BIC Classification: MQP; PSB; TDCT. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 234 x 156 x 10. Weight in Grams: 268.
Die industrielle Lebensmittelfertigung erhöhte in der Vergangenheit die Chancen für eine gesunde Ernährung der Bevölkerung erheblich. Dennoch stehen die Produkte der Ernährungsindustrie häufig im Zentrum der öffentlichen Kontroverse: ihr Gesundheitswert wird immer wieder in Frage gestellt. In dieser paradoxen Situation forscht die Autorin nach den Ursachen, analysiert sowohl gängige als auch überraschende Argumente der Gegner und Befürworter industriell gefertigter Lebensmittel.
Die industrielle Lebensmittelfertigung erhöhte in der Vergangenheit die Chancen für eine gesunde Ernährung der Bevölkerung erheblich. Dennoch stehen die Produkte der Ernährungsindustrie häufig im Zentrum der öffentlichen Kontroverse: ihr Gesundheitswert wird immer wieder in Frage gestellt. In dieser paradoxen Situation forscht die Autorin nach den Ursachen, analysiert sowohl gängige als auch überraschende Argumente der Gegner und Befürworter industriell gefertigter Lebensmittel.
Product Details
Format
Paperback
Publication date
2012
Publisher
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG Germany
Language
German
Number of pages
160
Condition
New
Series
Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition
Number of Pages
160
Place of Publication
Berlin, Germany
ISBN
9783642481796
SKU
V9783642481796
Shipping Time
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Ref
99-15
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